Bistro Jan
DINER
JAN kookt met dagverse vis, vlees en groenten van de allerbeste leveranciers. Het menu verandert met de seizoenen mee, komen we tijdens de inkoop iets moois tegen, dan komt dat ook op de kaart. En dat maakt ieder bezoek aan Bistro JAN tot een aangename, culinaire verrassing!
OM MEE TE BEGINNEN
OLIVES
portie gemarineerde olijven
———————————————- € 3,50
BROODPLANK
foccaciabrood / 3 smeersels
———————————————- € 7,50
IBERICOHAM
plankje Spaanse gedroogde ham brood
——————————————— € 12,00
TACO ZALM per stuk
wasabi mayonaise / radijs
———————————————- € 5,00
OESTER KLASSIEK per stuk
citroen / rode wijnazijn
———————————————- € 3,00
OESTER ‘JAN GIN’ per stuk
komkommer / gin granitee / basilicum
———————————————- € 3,75
ORTIZ SARDINES & BROOD
blik sardientjes / aioli / brood
———————————————- € 9,50
SALADES
CRISPY CHICKEN
kip / bacon / Parmezaanse kaas / mesclun sla / knoflookdressing
————————————- € 13,50 / 19,50
SALADE JAN
Pata negra ham / Hollandse garnalen / gerookte zalm / eendenleverkrullen / truffel crème / mesclun sla
————————————- € 16,50 / 22,50
VOORGERECHTEN
RUNDERCARPACCIO
rucola / Parmezaanse kaas / pijnboompitjes / truffel creme
met eendenleverkrullen € 5,00
———————————————- € 11,95
PULLED BEEF BRISKET
krokante maistortilla’s / avocado / tomatensalsa
———————————————- € 12,25
GRAVAD LAX ZALM
dille / mierikswortel / waterkerscoulis
———————————————- € 12,95
GAMBA’S
fuille de brick / Thai mango / vinaigrette / wasabimayo
———————————————- € 13,50
TARTAAR MRIJ-RUND
mosterd creme / kaaskrokantje / A’dams zuur
———————————— € 12,95/€ 18,95
CAMEMBERT UIT DE OVEN
persillade / spekjes / crostini’s
———————————————- € 11,95
ROULLEAU VAN EEND
gerookt, rilette & foie / brioche / port-vanillestroop
———————————————- € 13,50
BIETENCARPACCIO (V)
fetakruim / pistache / > 12 jarige aceto balsamico
———————————————- € 11,00
SOEPEN
TOMATENSOEP
pomodori tomaten / room / soepballetjes
———————————————- € 6,75
BISQUE VAN SCHAALDIEREN
Hollandse garnalen / room / bieslook
———————————————- € 9,00
ALLE HOOFDGERECHTEN WORDEN GESERVEERD MET FRIETEN & MAYONAISE
JAN BISTRO BURGER
BLACK ANGUS BEEF BURGER
tomaat / augurk / ui relish / bacon / cheddar / little gem / JAN burgersaus
+ eendenlever & truffelmayonaise 5,00
+ brisket 3,50
———————————————- € 18,00
VLEES
BUIKSPEK
traag gegaard / likkie lakkie / gepofte ui
———————————————- € 19,75
GESTOOFDE KALFSSUKADE
knolselderij creme / bloemkool / stoofvleesjus
———————————————- € 22,75
SUPREME VAN MAISKIP
bokchoi / zoete aardappelcreme / ponzu / bearnaisesaus
———————————————- € 19,75
SURF & TURF
rumpsteak / gamba’s / bearnaise saus
———————————————- € 24,50
BUTCHERS CHOICE
——————————————— dagprijs
STEAKS
‘LADY’ RUMP STEAK Australië 150 gr.
———————————————- € 19,00
FLAT IRON STEAK Schotland 180 gr.
———————————————- € 22,50
RIBEYE Australië 225 gr.
———————————————- € 29,50
SAUS
peperroomsaus / rode wijn – portsaus / bearnaisesaus / kruidenboter
———————————————- € 2,50
VIS
KABELJAUWFILET
loempia van zuurkool / eryngii paddenstoel / truffelsaus
———————————————- € 23,50
ROODBAARSFILET
brandade / venkel / waterkerscoulis
———————————————- € 22,50
CATCH OF THE DAY
——————————————— dagprijs
VEGETARISCH
TARTELETTE VAN AUBERGINE
tomaat / reblouchon kaas
———————————————- € 18,50
HEEFT U EEN ALLERGIE?
MELD HET ONS!
BIJGERECHTEN
GROENE ASPERGES / ACETO / PARMEZAANSE KAAS / PIJNBOOMPIT
———————————————- € 9,50
GEBAKKEN PADDENSTOELEN
———————————————- € 5,00
FRISSE SALADE
———————————————- € 3,95
EXTRA FRITES KLEIN
———————————————- € 2,75
EXTRA FRITES GROOT
———————————————- € 4,00
DESSERTS
SGROPPINO
cocktail van proseco, citroenijs en wodka
———————————————- € 7,50
KAN SGROPPINO (1 liter)
——————————————– € 34,00
DAME BLANCHE
vanille-ijs / slagroom / chocoladesaus
———————————————- € 7,75
WENTELTEEFJE
kaneelsuiker / vanille-ijs / pecannoot
———————————————- € 8,50
WARM CHOCOLADETAARTJE
chocolade sorbet-ijs
———————————————- € 8,50
NOUGATINEPARFAIT
gezouten caramel / meringue
———————————————- € 8,50
CAFE GOURMANDE
koffie of thee met 3 bonbons naar keuze van Friandries
———————————————- € 5,75
KAAS
4 soorten / notenbrood
———————————————- € 10,00
PORT & DESSERTWIJN
RODE PORT
TAWNY, portal azehna ———————— € 3,00
10 JAAR OUD, portal azehna —————— € 7,00
DESSERTWIJN
PX Navarro, Montilla , Spanje ——————- € 7,00
LATE HARVEST Tejo, Portugal —————– € 7,00
EPASSI, Cesena, Italie ————————- € 7,00
HEET & ZOET
BOUNTY LATTE
espresso / warme melk / slagroom / kokossiroop / bounty
———————————————- € 4,50
STICKY TOFFEE
koffie / slagroom / karamelsiroop
———————————————- € 4,50
CRUNCHY HAZEL
koffie / slagroom / hazelnootsiroop & nootjes
———————————————- € 4,50
CHOCOCOFEE
warme chocomelk / espresso / slagroom
———————————————- € 4,50
SPECIAL KOFFIE
HASSELT KOFFIE
jenever
———————————————- € 4,75
IRISH KOFFIE
ierse whiskey
———————————————- € 6,75
SPANISH KOFFIE
tia maria
———————————————- € 6,75
ITALIAN KOFFIE
ameretto
———————————————- € 6,75
D.O.M. KOFFIE
D.O.M. Benedictine
———————————————- € 6,75
FRENCH KOFFIE
grand marnier
———————————————- € 6,75
KOFFIE 43
licor 43
———————————————- € 6,75
Zien we je snel?
RESERVEREN
Je bent altijd welkom om binnen te lopen bij Bistro JAN.
Wil je verzekerd zijn van een tafel voor lunch of diner, bel ons dan om te reserveren: 0416 – 34 94 81.
Zien we je snel?
RESERVEREN
Je bent altijd welkom om binnen te lopen bij Bistro JAN.
Wil je verzekerd zijn van een tafel voor lunch of diner, bel ons dan om te reserveren: 0416 – 34 94 81.
Kloosterwerf 23 / 5141 GN Waalwijk / 0416-349481 / info@janwaalwijk.nl
Maandag t/m zaterdag vanaf 11:30 / zondag op aanvraag