Bistro Jan
DINER
JAN kookt met dagverse vis, vlees en groenten van de allerbeste leveranciers. Het menu verandert met de seizoenen mee, komen we tijdens de inkoop iets moois tegen, dan komt dat ook op de kaart. En dat maakt ieder bezoek aan Bistro JAN tot een aangename, culinaire verrassing!
OM MEE TE BEGINNEN
OLIJVEN
portie gemarineerde olijven
———————————————- € 3,50
BROODPLANK
foccaciabrood / 3 smeersels
———————————————- € 7,50
IBERICOHAM 60gr. / 120 gr.
plankje Spaanse gedroogde ham
————————————- € 8,50 / 16,50
CHARCUTERIE 60gr. / 120 gr.
plankje met div. ham & worst soorten
————————————- € 7,50 / 14,50
OESTER per stuk
klassiek of Oosters
———————————————- € 3,00
OESTER ‘JAN STYLE’ per stuk
watermeloen/ limoen/ chipotle
———————————————- € 3,75
ORTIZ SARDINES & BROOD
blik sardientjes / aioli / brood
———————————————- € 8,50
SALADES & BOWLS
POKE BOWL TONIJN & ZALM
tonijn / zalm / sushi rijst / komkommer / avocado / sesam / spicy mayo
————————————- € 13,75 / 19,50
BUDDHA BOWL (V)
crispy tofu / avocado / rode kool / spinazie / kikkererwten / hummus
————————————- € 10,50 / 16,50
CRISPY CHICKEN
mesclun sla / kip / bacon / Parmezaanse kaas / honing-mossterddressing
————————————- € 12,50 / 18,50
SALADE JAN
mesclun sla / Ibericoham / gerookte zalm / rivierkreeft / eendenleverkrullen truffel crème
————————————- € 16,50 / 22,00
VOORGERECHTEN
RUNDERCARPACCIO
rucola / Parmezaanse kaas / pijnboompitjes / truffel creme
met eendenleverkrullen € 4,50
———————————————- € 11,50
GAMBA’S PIL PIL
knoflook / chilipeper / peterselie
———————————————- € 14,50
VITELLO TONATO
kalfsrosbief / tonijnsaus / kappertjes
———————————————- € 12,50
GEITENKAAS
mesclun sla / watermeloen / pistache
———————————————- € 10,50
STEAK TARTAAR MRIJ
augurk / ui / kruiderijen
———————————————- € 19,50
GEROOKTE SCHOTSE ZALM
venkel / basilicum crème / tomaatjes
———————————————- € 12,50
TERRINE DE CANARD
gekofijte eend en eendenlever / appelcompote / VOC-kletskopjes
———————————————- € 13,50
PROEVERIJ STARTERS
vlees / vis
———————————————- € 16,50
SOEPEN
TOMATENSOEP
pomodori tomaten / rozemarijn / soepballetjes
———————————————- € 6,75
BISQUE VAN SCHAALDIEREN
crostini’s / rouille
———————————————- € 9,00
ALLE HOOFDGERECHTEN WORDEN GESERVEERD MET FRIETEN & MAYONAISE
JAN BISTRO BURGER
BLACK ANGUS BEEF BURGER
ttomaat / augurk / ui / bacon / cheddar / kropsla / JAN burgersaus
+ eendenlever & truffelmayonaise 4,50
———————————————- € 17,00
VEGETARISCH
PAPPARDELLE
paddenstoelen / gorgonzola piccante / spinazie / walnootjes
———————————————- € 18,50
STEAKS
FROM THE GRILL
‘LADY’ AUSSIE ANGUS 150 gr.
———————————————- € 18,00
BAVETTE N.Z. 180 gr.
———————————————- € 22,00
TOURNEDOS DUTCH 200 gr.
———————————————- € 27,50
SAUZEN
peperroomsaus / bearnaisesaus / rode wijn / portsaus / champignonsaus
———————————————- € 2,50
VIS
ZALMFILET
sojaboontjes / zwarte knoflook / dashi beurre blanc
———————————————- € 22,50
ROODBAARSFILET
risotto / kreeftenschuim
———————————————- € 23,50
PASTA GAMBA’S
romige pappardelle / knoflook / spinazie
———————————————- € 23,50
CATCH OF THE DAY
——————————————– dagprijs
VLEES
CANARD A L’ORANGE
eendenborstfilet / sinaasappelsaus
———————————————- € 22,00
LAMSKOTELETTEN
tomates a la Provençale / pistou
———————————————- € 24,50
MEAT!
ossenhaas brochette / buikspek / Texas style hotdog / spare ribs / BBQ-saus
———————————————- € 23,50
BUTCHERS CHOICE
——————————————— dagprijs
BIJGERECHTEN
GEGRILDE GROENE ASPERGES
———————————————- € 6,50
GEBAKKEN PADDENSTOELEN
———————————————- € 5,50
FRISSE SALADE / FRENCH DRESSING
———————————————- € 3,95
EXTRA FRITES KLEIN
———————————————- € 2,75
EXTRA FRITES GROOT
———————————————- € 4,00
DESSERTS
DAME BLANCHE
vanille-ijs / slagroom / chocoladesaus
———————————————- € 7,25
ANANAS
tarte tatin / vanille-ijs
———————————————- € 8,25
CHOCOLATE BAR ‘JAN STYLE’
pinda / caramel chocolade
———————————————- € 8,50
ETON MESS
aardbeien / vanille ijs / slagroom / merinque
———————————————- € 8,25
CREME BRULEE
rode vruchtencompote / frambozenijs
———————————————- € 7,75
CAFE GOURMANDE
koffie of thee met 3 bonbons naar keuze van Friandries
———————————————- € 5,75
KAAS
4 soorten / notenbrood
———————————————- € 10,00
PORT & DESSERTWIJN
PORT
TAWNY, portal azehna ———————— € 3,00
10 JAAR OUD, portal azehna —————— € 7,00
DESSERTWIJN
PX Navarro, Montilla , Spanje ——————- € 7,00
LATE HARVEST Tejo, Portugal —————– € 7,00
EPASSI, Cesena, Italie ————————- € 7,00
HEET & ZOET
BOUNTY LATTE
espresso / warme melk / slagroom / kokossiroop / bounty
———————————————- € 4,50
STICKY TOFFEE
koffie / slagroom / karamelsiroop
———————————————- € 4,50
CRUNCHY HAZEL
koffie / slagroom / hazelnootsiroop & nootjes
———————————————- € 4,50
CHOCOCOFEE
warme chocomelk / espresso / slagroom
———————————————- € 4,50
SPECIAL KOFFIE
HASSELT KOFFIE
jenever
———————————————- € 4,75
IRISH KOFFIE
ierse whiskey
———————————————- € 6,75
SPANISH KOFFIE
tia maria
———————————————- € 6,75
ITALIAN KOFFIE
ameretto
———————————————- € 6,75
D.O.M. KOFFIE
D.O.M. Benedictine
———————————————- € 6,75
FRENCH KOFFIE
grand marnier
———————————————- € 6,75
KOFFIE 43
licor 43
———————————————- € 6,75
Zien we je snel?
RESERVEREN
Je bent altijd welkom om binnen te lopen bij Bistro JAN.
Wil je verzekerd zijn van een tafel voor lunch of diner, bel ons dan om te reserveren: 0416 – 34 94 81.
Zien we je snel?
RESERVEREN
Je bent altijd welkom om binnen te lopen bij Bistro JAN.
Wil je verzekerd zijn van een tafel voor lunch of diner, bel ons dan om te reserveren: 0416 – 34 94 81.
Kloosterwerf 23 / 5141 GN Waalwijk / 0416-349481 / info@janwaalwijk.nl
Maandag t/m zaterdag vanaf 11:30 / zondag op aanvraag