Bistro Jan

DINER

JAN kookt met dagverse vis, vlees en groenten van de allerbeste leveranciers. Het menu verandert met de seizoenen mee, komen we tijdens de inkoop iets moois tegen, dan komt dat ook op de kaart. En dat maakt ieder bezoek aan Bistro JAN tot een aangename, culinaire verrassing!

OM MEE TE BEGINNEN

OLIVES

portie gemarineerde olijven

———————————————- € 3,50

BROODPLANK

foccaciabrood / 3 smeersels
———————————————- € 7,50

IBERICOHAM

plankje Spaanse gedroogde ham brood
——————————————— € 12,00

TACO ZALM per stuk

wasabi mayonaise / radijs
———————————————- € 5,00

OESTER KLASSIEK per stuk

citroen / rode wijnazijn
———————————————- € 3,00

OESTER ‘JAN GIN’ per stuk

komkommer / gin granitee / basilicum
———————————————- € 3,75

ORTIZ SARDINES & BROOD

blik sardientjes / aioli / brood
———————————————- € 9,50

SALADES

CRISPY CHICKEN

kip / bacon / Parmezaanse kaas / mesclun sla / knoflookdressing
————————————- € 13,50 / 19,50

SALADE JAN

Pata negra ham / Hollandse garnalen / gerookte zalm / eendenleverkrullen / truffel crème / mesclun sla
————————————- € 16,50 / 22,50

VOORGERECHTEN

RUNDERCARPACCIO

rucola / Parmezaanse kaas / pijnboompitjes / truffel creme
met eendenleverkrullen € 5,00
———————————————- € 11,95

PULLED BEEF BRISKET

krokante maistortilla’s / avocado / tomatensalsa
———————————————- € 12,25

GRAVAD LAX   ZALM

dille / mierikswortel / waterkerscoulis
———————————————- € 12,95

GAMBA’S

fuille de brick / Thai mango / vinaigrette / wasabimayo
———————————————- € 13,50

TARTAAR MRIJ-RUND

mosterd creme / kaaskrokantje / A’dams zuur
———————————— € 12,95/€ 18,95

CAMEMBERT UIT DE OVEN

persillade / spekjes / crostini’s
———————————————- € 11,95

ROULLEAU VAN EEND

gerookt, rilette & foie / brioche / port-vanillestroop
———————————————- € 13,50

BIETENCARPACCIO (V)

fetakruim / pistache / > 12 jarige aceto balsamico
———————————————- € 11,00

SOEPEN

TOMATENSOEP

pomodori tomaten / room / soepballetjes
———————————————- € 6,75

BISQUE VAN SCHAALDIEREN

Hollandse garnalen / room / bieslook
———————————————- € 9,00

ALLE HOOFDGERECHTEN WORDEN GESERVEERD MET FRIETEN & MAYONAISE

JAN BISTRO BURGER

BLACK ANGUS BEEF BURGER

tomaat / augurk / ui relish / bacon / cheddar / little gem / JAN burgersaus
+ eendenlever & truffelmayonaise 5,00
+ brisket 3,50
———————————————- € 18,00

VLEES

BUIKSPEK

traag gegaard / likkie lakkie / gepofte ui
———————————————- € 19,75

GESTOOFDE KALFSSUKADE

knolselderij creme / bloemkool / stoofvleesjus
———————————————- € 22,75

SUPREME VAN MAISKIP

bokchoi / zoete aardappelcreme / ponzu / bearnaisesaus
———————————————- € 19,75

SURF & TURF

rumpsteak / gamba’s / bearnaise saus
———————————————- € 24,50

BUTCHERS CHOICE

——————————————— dagprijs

STEAKS

‘LADY’ RUMP STEAK Australië 150 gr.

———————————————- € 19,00

FLAT IRON STEAK Schotland 180 gr.

———————————————- € 22,50

RIBEYE Australië 225 gr.

———————————————- € 29,50

SAUS

peperroomsaus / rode wijn – portsaus / bearnaisesaus / kruidenboter
———————————————- € 2,50

VIS

KABELJAUWFILET

loempia van zuurkool / eryngii paddenstoel / truffelsaus
———————————————- € 23,50

ROODBAARSFILET

brandade / venkel / waterkerscoulis
———————————————- € 22,50

CATCH OF THE DAY

——————————————— dagprijs

VEGETARISCH

TARTELETTE VAN AUBERGINE

tomaat / reblouchon kaas
———————————————- € 18,50

HEEFT U EEN ALLERGIE?
MELD HET ONS!

BIJGERECHTEN

GROENE ASPERGES / ACETO / PARMEZAANSE KAAS / PIJNBOOMPIT

———————————————- € 9,50

GEBAKKEN PADDENSTOELEN

———————————————- € 5,00

FRISSE SALADE

———————————————- € 3,95

EXTRA FRITES KLEIN

———————————————- € 2,75

EXTRA FRITES GROOT

———————————————- € 4,00

DESSERTS

SGROPPINO

cocktail van proseco, citroenijs en wodka

———————————————- € 7,50

KAN SGROPPINO (1 liter)

——————————————– € 34,00

DAME BLANCHE

vanille-ijs / slagroom / chocoladesaus

———————————————- € 7,75

WENTELTEEFJE

kaneelsuiker  / vanille-ijs / pecannoot

———————————————- € 8,50

WARM CHOCOLADETAARTJE

chocolade sorbet-ijs

———————————————- € 8,50

NOUGATINEPARFAIT

gezouten caramel / meringue

———————————————- € 8,50

CAFE GOURMANDE

koffie of thee met 3 bonbons naar keuze van Friandries

———————————————- € 5,75

KAAS

4 soorten / notenbrood

———————————————- € 10,00

PORT & DESSERTWIJN

RODE PORT

TAWNY, portal azehna ———————— € 3,00
10 JAAR OUD, portal azehna ——————  € 7,00

DESSERTWIJN

PX Navarro, Montilla , Spanje ——————- € 7,00
LATE HARVEST Tejo, Portugal —————–  € 7,00
EPASSI, Cesena, Italie ————————-  € 7,00

HEET & ZOET

BOUNTY LATTE

espresso / warme melk / slagroom / kokossiroop / bounty

———————————————- € 4,50

STICKY TOFFEE

koffie / slagroom / karamelsiroop

———————————————- € 4,50

CRUNCHY HAZEL

koffie / slagroom / hazelnootsiroop & nootjes

———————————————- € 4,50

CHOCOCOFEE

warme chocomelk / espresso / slagroom

———————————————- € 4,50

SPECIAL KOFFIE

HASSELT KOFFIE

jenever
———————————————- € 4,75

IRISH KOFFIE

ierse whiskey
———————————————- € 6,75

SPANISH KOFFIE

tia maria
———————————————- € 6,75

ITALIAN KOFFIE

ameretto
———————————————- € 6,75

D.O.M. KOFFIE

D.O.M. Benedictine
———————————————- € 6,75

FRENCH KOFFIE

grand marnier
———————————————- € 6,75

KOFFIE 43

licor 43
———————————————- € 6,75

Zien we je snel?

RESERVEREN

Je bent altijd welkom om binnen te lopen bij Bistro JAN.
Wil je verzekerd zijn van een tafel voor lunch of diner, bel ons dan om te reserveren: 0416 – 34 94 81.

Zien we je snel?

RESERVEREN

Je bent altijd welkom om binnen te lopen bij Bistro JAN.
Wil je verzekerd zijn van een tafel voor lunch of diner, bel ons dan om te reserveren: 0416 – 34 94 81.

Kloosterwerf 23  /  5141 GN Waalwijk / 0416-349481 / info@janwaalwijk.nl

Maandag t/m zaterdag vanaf 11:30  /  zondag op aanvraag